バタークリーム味と塩コショウ味

杭州や上海など、江南地方の超市（スーパーマーケット）で販売されている山胡桃のは奶油味（バターミルク味）か椒盐（塩コショウ味）が一般的です。

いずれも砂糖でコーティングされており、甘くてしょっぱい特有のテイストでしっかりと味。コリコリとした食感の好さも手伝い、結構後を引きます。クルミに含まれる油脂と杭州の銘茶「龍井茶」の相性が良く、機会があれば、是非ご一緒にお召し上がりください。